Ingredientes: 5 filetes de ternera, 2 zanahorias, 1 calabacín, 250 gramos de judías verdes, 250 gramos de brotes de soja, salsa de soja y aceite de oliva.
Cortamos los filetes de ternera en lardones, es decir, en tiras.
Lavamos las zanahorias y las judías verdes y las cortamos en tiras.
Pelamos los calabacines y cortamos también en tiras. Lavamos los brotes de soja. En una sartén, rehogamos las zanahorias, las judías verdes y el calabacín. Reservamos. En la misma sartén freímos los lardones de ternera. Incorporamos los brotes de soja y las verduras y rehogamos.
Añadimos 3 cucharadas de salsa de soja y dejamos que cueza unos minutos. Servimos caliente.
