Los fideos de arroz con verduras constituyen un plato oriental muy sano.
Aquellos amantes de la cocina asiática conocerán bien los fideos de arroz, ya que es uno de los platos estrella en todos los restaurantes asiáticos. Vamos a hacer esta receta de una manera muy sana, salteado con verduritas.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 400 gr. de fideos de arroz.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolleta.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de girasol.
- Salsa de soja.
En primer lugar pelaremos la zanahoria y la cortaremos en tiras finitas, al igual que haremos con el pimiento verde y con la cebolleta. El ajo también lo picaremos.
Coceremos agua, y cuando esté en ebullición la sacaremos del fuego y echaremos los fideos. Ahí los dejaremos durante 5 minutos. Después, los escurriremos y les echaremos agua fría.
Si disponemos de un wok, saltearemos las verduras en él, de lo contrario, lo haremos en una sartén. A continuación añadiremos la salsa de soja al gusto.
Finalmente, añadiremos los fideos y agregaremos un poco más de soja. Remover y listo para servir.
Como plato asiático, es recomendable comprar los productos, sobre todo la pasta y la salsa, en sitios regentados por asiáticos, ya que son más auténticos. Si no los encontramos, también podemos adquirir los productos en grandes supermercados.
