Porque el acompañamiento de las tortitas va más allá que el caramelo y el chocolate.
Lo primero que vamos a hacer es la masa de las tortitas. En un bol batimos 2 huevos, añadimos una cucharada de aceite de oliva y un vaso de leche y volvemos a batir. Mezclamos 200 gramos de harina con un sobre de levadura y una pizca de sal. Unimos con la mezcla anterior y batimos. Reservamos.
Para hacer la salsa de naranja mezclamos el zumo de 2 naranjas con una cucharada de harina de maíz (Maizena), y añadimos la ralladura de una naranja, 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de licor de naranja. Ponemos al fuego hasta que ligue bien y nos quede una salsa un poco espesa.
En una sartén antiadherente vamos echando la mezcla de las tortitas y las vamos haciendo, dándoles la vuelta cuando empiecen a salir burbujas. Podemos dar la sartén con mantequilla si se vemos que se nos pegan las tortitas.
Servimos las tortitas con la salsa en una salsera.
