¿Buscas un postre que atraiga a la vista y al paladar y que además sea sano y sin muchas complicaciones?
Esta tarta exprés de sandía es un postre ideal cuando el calor aprieta y seguro que sorprenderá a tus invitados. Se trata de un postre refrescante, dulce y muy ligero, ¡un capricho que te puedes permitir!
Ingredientes
- Una sandía
- 250 g. de queso crema bajo en grasas
- 500 g. de nata para montar
- 100 g. de azúcar
- Ralladura de medio limón
- Frutos rojos para decorar
Preparación
- Corta los dos extremos de la sandía, de forma que obtengas un cilindro. Pélala y córtala en tres capas iguales.
- Monta la nata, muy fría, con el azúcar, ayudándote de una batidora de varillas. Cuando la tengas, añade el queso crema e intégralo en la preparación con una espátula y movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire. Añade la ralladura de limón e intégrala de la misma forma que el queso.
- Unta cada capa de sandía con la crema resultante y pon una encima de otra, de manera que formes la tarta. Ahora, unta toda la parte exterior de la tarta con crema.
- Decórala al gusto con las frutas rojas y déjala reposar en la nevera al menos dos horas. ¡Y lista para degustar!
¿Se te ocurre alguna otra combinación para este rico pastel?
Imagen: jcmeloni.
