La receta de la tarta de cigalas es muy sencilla.
Para realizar esta tarta podemos hacer nosotros mismos la masa de hojaldre o comprarla ya hecha en cualquier supermercado. En este caso, vamos a utilizar una masa de hojaldre comprada.
Elaboración:
- Forramos un molde de tarta con la masa de hojaldre y pinchamos el fondo.
- Metemos en el horno ya precalentado unos 15 minutos a unos 180 grados. El tiempo dependerá un poco del tipo del horno que utilicemos. Cuando esté hecha la masa la sacamos del horno y reservamos.
- Batimos 3 huevos, 200 ml de crema de leche o nata y salpimentamos. Echamos esta mezcla en la masa de hojaldre. Repartimos por encima las cigalas y las gambas ya cocidas y peladas.
- Metemos de nuevo al horno unos 15 o 20 minutos más, hasta que el relleno se haya cuajado.
Consejos:
- Podemos cambiar las cigalas por langostinos o por cualquier otro crustáceo que nos guste más.
- Si queremos hacer el plato más económico podemos rellenar la tarta con palitos de surimi, gambas congeladas e incluso con atún enlatado.
