Un plato que trasladará a otro lugar, sencillamente delicioso.
En este manual te traemos una receta sencilla y diferente que hará las delicias de cualquiera que la pruebe. Seguro que se convierte en un imprescindible en tu recetario habitual, porque la combinación de especias con la suavidad del yogur lo hacen irresistible. ¿A qué esperas para probarlo?
Ingredientes para pollo al curry (2 personas)
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 yogur natural
- 100 ml. de caldo de pollo*
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de perejil
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
*Puedes sustituirlo por ½ pastilla de caldo concetrado de pollo disuelta en 100 ml. de agua caliente.
Preparación de pollo al curry
1. Corta en brunoise la cebolla y el ajo y sofríelos con un poco de aceite y sal a fuego medio-alto, mejor con la tapa puesta para que se ablanden con facilidad.
2. Limpia las pechugas y córtalas en tacos. Salpiméntalas y, cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añade el pollo y cocina a fuego alto para marcarlo.
3. Baja el fuego a la mitad, incorpora todas las especias y remueve bien. Añade el yogur, al que previamente le habremos eliminado el suero y lo habremos batido, y el caldo de pollo.
4. Sube el fuego y, cuando rompa a hervir, bájalo a fuego medio y deja cocinar durante 10 ó 15 minutos, lo suficiente para obtener una salsa cremosa. Y ¡listo!
Para hacer este plato más completo puedes acompañarlo de arroz blanco o cous-cous.
Imagen: easycooking
