Una forma diferente y deliciosa de comer pescado.
Esta receta es ideal para los más pequeños de la casa, puedes presentarla con un panecillo de hamburguesa, un poco de salsa y unas patatas fritas y ni siquiera sabrán que están comiendo pescado. Pero también encantará a los adultos y, además, son muy sencillas de preparar. ¿A qué esperas para probarlas?
Ingredientes para hamburguesas de merluza y atún (4 hamburguesas)
- 300 g. de merluza limpia y sin espinas
- 1 lata de atún
- 1 huevo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pan rallado
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración de hamburguesas de merluza y atún
1. Pica la cebolla y el ajo, lo ideal es que utilices una picadora, que te servirá también para la merluza.
2. Pica la merluza y mézclala con la cebolla, el ajo, el huevo batido, el pan rallado, el pimentón y la lata de atún bien escurrida. Integra bien todo con las manos hasta obtener una masa homogénea y salpimenta.
3. Tapa la masa con papel film y llévala a la nevera durante un mínimo de 1 hora.
4. Forma las hamburguesas, dividiendo la masa en porciones más o menos iguales y dándoles la forma con las manos o con un cortador.
5. Pasa las hamburguesas por una plancha o sartén, con un poco de aceite, bien caliente, a fuego medio-alto durante 3 ó 4 minutos por cada lado. Y ¡listo!
Imagen: cookbookman17
