Deliciosa receta de dulce de coco que se puede comer solo o usar como relleno.
Ingredientes:
- Ralladura de coco
- Azúcar
- Vainilla
- Sal
Preparación de la receta de dulce de coco:
Si los cocos están en trozos, rallarlos o molerlos hasta que la ralladura quede bien fina. Luego preparamos el almíbar con la misma cantidad que tengamos de ralladura, poniéndola en el fuego para cuando esté listo agregarle el coco; después lo dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento. Se le añade un poquito de vainilla, una pizca de sal y se aparta para que se enfríe.
Para servir acompañarlo de queso Filadelfia en barra o cualquier tipo de queso de su agrado.
El dulce de coco también nos puede servir para el relleno de otros postres, como cazuelitas o ensaimadas.
