Si eres fan de las cremas tipo nutella o nocilla esta receta te va a encantar.
Y es que es la versión casera de estas populares cremas untables, una opción más sana, nutritiva y mucho más sabrosa que las versiones industriales. Y lo mejor de todo es que se prepara de forma sencilla y en muy poco tiempo.
Ingredientes para crema de cacao y avellanas (300 g.)
- 100 g. de avellanas tostadas
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen suave o de aceite de girasol sin refinar
- 50 g. de chocolate al 70% de cacao
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 100 ml. de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de crema de cacao y avellanas
1. Muele las avellanas en un procesador de alimentos. Añade el aceite y procesa la mezcla de nuevo hasta que esté bien integrada.
2. Funde el chocolate en el microondas, en un recipiente apropiado y en el modo descongelar, sacándolo y removiéndolo cada 20 segundos para evitar que se queme.
3. Añade al procesador el chocolate fundido, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Si no tienes extracto de vainilla puedes prescindir de este ingrediente y obtendrás igualmente una crema muy rica. Vuelve a batir hasta obtener una crema homogénea.
4. Trasládala a un tarro de cristal con cierre hermético y déjala reposar en la nevera durante una ó dos horas.
5. Unta esta crema en un buen pan o en unas galletas y ¡a disfrutar!
Imagen: Y'amal
