Un bocado simple, pero delicioso.
Parece mentira que combinando tres ingredientes tan simples podamos obtener un bocado tan sabroso. Estos bocados caprese son una forma rápida y sencilla de disfrutar de un delicioso aperitivo a cualquier hora del día.
Ingredientes para 10 bocados
- 10 tomates cherry
- 100 g. de mozzarella fresca
- 10 hojas de albahaca fresca
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 10 palillos
Preparación
1. Corta los tomatitos a la mitad.
2. Corta la mozzarella en diez cubos más o menos iguales.
3. Limpia bien las hojas de albahaca y sécalas con papel de cocina.
4. Inserta en un palillo los tres ingredientes siguiendo este orden: medio tomatito, cubo de mozzarella, hoja de albahaca y medio tomatito. Procede así con el resto de los tomatitos. Reserva.
5. Ahora vamos a elaborar un sencillo aliño para completar el bocado: pon en un bol el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta negra y la sal y mezcla bien con un tenedor hasta obtener una salsa homogénea y bien integrada.
6. Coloca los bocaditos caprese en un plato y riégalos con el aliño de aceite de oliva. ¡Listo! Fácil, ¿verdad?
Imagen: kae71463
