Para asegurar una buena alimentación es necesario seguir algunas pautas recomendadas por los expertos.
La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ha publicado un documento titulado “Recomendaciones para una Alimentación Saludable” en el que se contemplan los siguientes consejos para adquirir unos hábitos alimenticios correctos:
Por una parte, los nutrientes que necesitamos en nuestra dieta van a dividirse en varios grupos: los nutrientes plásticos (las proteínas de la carne, el pescado, las legumbres, los frutos secos, los productos lácteos, etc), los alimentos energéticos (grasas e hidratos de carbono del pan, de la patata, del aceite, de la mantequilla, de la bollería, etc) y los alimentos reguladores (vitaminas y minerales de las verduras y de las frutas).
Como complemento, añade la necesidad de beber agua para estar hidratado y llevar a cabo ejercicio físico. De hecho, reflejan los diez factores de riesgo expuestos por la OMS como posibles precursores de enfermedades crónicas, y son: la obesidad, la hipercolesterolemia, el escaso consumo de frutas y verduras, el sedentarismo y la hipertensión arterial.
