Las manzanas caramelizadas son un dulce muy típico de la fiesta de Halloween.
Las manzanas caramelizadas, muy tradicionales en la fiesta de Halloween, se pueden elaborar de una manera muy sencilla siguiendo los pasos que se indican a continuación:
Ingredientes:
- 6 manzanas rojas.
- 6 palos de madera.
- 1 paquete de azúcar.
- 1 jarra de agua.
- 1 bote de colorante alimentario rojo.
- 1 bolsa de confeti de colores comestible.
Elaboración:
1- En primer lugar, es necesario lavar muy bien las manzanas (utilizando incluso jabón y esponja) y secarlas después sin dejar ningún resto de agua.
2- Para poder impregnar las manzanas de caramelo, se debe pinchar en la parte central el palo de madera con cuidado de no atravesarla por completo.
3- Colocar una cazuela a fuego fuerte y añadir tres vasos de agua.
4- Antes de que el agua empiece a hervir, se han de añadir tres cucharadas de azúcar por cada vaso de agua.
5- Dejar cocer la mezcla sin removerla.
6- Cuando comience a tomar un color amarillento, se debe apartar inmediatamente del fuego.
7- Introducir las manzanas en el caramelo que hemos obtenido y colocar sobre un recipiente con aceite o mantequilla hasta que se endurezca el caramelo.
Consejos:
- Si se desean unas manzanas de color rojo, se puede añadir colorante alimentario; aunque resulta más natural comprar manzanas de color y no dejar que el caramelo se oscurezca demasiado con la cocción.
- Para hacerlas más originales, se puede añadir confeti comestible de colores al caramelo o espolvorearlo directamente por encima.
