La revista PlosOne publica un estudio sobre la industria alimentaria mundial.
La revista PlosOne leva a cabo una serie de estudios, llamados “Big Food”, relacionados con la comercialización en el mundo de comida rápida y sus consecuencias sobre el organismo de los individuos que la consumen. Y la principal consecuencia a la que llegan esas investigaciones es que el sistema alimentario actual no satisface las necesidades de la población mundial, como consecuencia de las evidentes desigualdades entre la malnutrición existente en países como India o el sobrepeso que sufren más de dos millones de individuos en el mundo.
Los resultados ponen de manifiesto que en cada lugar se impone una tendencia; es decir, que en las zonas desarrolladas predomina el consumo de grandes marcas de alimentos y bebidas, mientras que en las zonas menos avanzadas se impone la cultura de consumir lo más básico. Como solución, desde la revista proponen el establecimiento de una cultura de alimentación más saludable, a pesar de que son conscientes de que resulta mucho menos rentable.
