Los ninots valencianos pueden crearse a partir de diversos materiales.
Los ninots son unas figuras o muñecos creados por las comisiones falleras para componer sus monumentos o fallas. Las mejores figuras comienzan a exhibirse en una exposición que se mantiene hasta que se lleva a cabo la llamada “plantá” del día 15 de marzo, cuando las comisiones las recuperan para devolverlas a su lugar en el monumento correspondiente. El día 19 de marzo se lleva a cabo la “cremá” o quema, en la que son indultadas las mejores creaciones que hayan sido más votadas por el público y que pasan a ocupar un espacio en el Museo Fallero.
Los materiales empleados en la fabricación de los ninots pueden variar según la figura, aunque, en general, suelen están compuestos por una estructura rígida en el interior elaborada de un material resistente recubierta de barro, escayola, cartón, cola, etc. Otra modalidad son los muñecos confeccionados con corcho blanco. Una de las partes más importantes de la creación es el acabado, puesto que siempre se busca la máxima perfección y realismo.